最近注目されているGLP-1ダイエットは、ダイエット最終兵器なのか?③

食欲を抑えるホルモン、GLP-1を出す方法はまだまだあります。運動、食べ物の次にくるのは

噛む

です。これまた、古来から言われ続けてるダイエット法ですね。昔は経験的に痩せるからよく噛むことが大事と言われてましたが、その理論的根拠が明らかになったということでしょう。MEC食でも30回噛め、と言われています。

太った人と痩せた人を対象として研究してます。15回噛む場合と40回噛む場合でGLP-1の濃度を比べたところ

1)痩せてる人は太っている人に比べて最初からGLP-1濃度が高く、食後の濃度もずっと高い。
2)40回噛むことによって更にGLP-1濃度は上がる。

という予想通りの結論が確認されました。

一口40回噛めば痩せる。

思えば自分の経験から、太ってた時はめちゃくちゃ早飯でした。手術中に他の麻酔科医に代わってもらって昼食摂るので、5分以内に食べて戻ってました。反省…

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